La cucina

Qualità e tradizione

Noi al nostro lardo vogliamo bene.
Non ci chiedete il pane caldo,
rovina il lardo.
Mangiatelo come ve lo serviamo noi.
Fidatevi,
è il modo migliore di assaporarlo.

Trionfo di antipasti
Trionfo di antipasti
Lardo di Colonnata con sfoglie croccanti e acciughe
Lardo di Colonnata con sfoglie croccanti e acciughe
Lasagne al cinghiale
Lasagne al cinghiale
Gnocchi di pane al lardo
Gnocchi di pane al lardo
Testaroi stordellati
Testaroi stordellati
Pappardelle al cinghiale
Pappardelle al cinghiale
Uova al lardo su letto di pane tartufato
Uova al lardo su letto di pane tartufato
Coniglio disossato con lardo e nocciole
Coniglio disossato con lardo e nocciole
Prosciutto al forno lardellato su radicchio grigliato
Prosciutto al forno lardellato su radicchio grigliato
Carpaccio di manzo marinato in conca e aromatizzato con erbe selvatiche
Carpaccio di manzo marinato in conca e aromatizzato con erbe selvatiche
Torta della nonna
Torta della nonna
Cantuccini e vin santo
Cantuccini e Vin Santo
Torta al cioccolato
Torta al cioccolato

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